안녕하세요!
오늘은 생활의달인에 소개된 수원 군만두 이야기를 해보려고 해요.
방송에 나온 곳은 1952년에 문을 열어 현재까지 4대째 이어지고 있는 만두 노포인데요.
특히 군만두의 바삭한 겉면과 쫀득한 만두피, 촉촉한 속이 인상적으로 소개됐어요.
가게 이름과 정확한 위치는 아래쪽에서 공개하고, 먼저 달인의 군만두부터 살펴볼게요.
■ 생활의달인 수원 군만두의 특징
방송에서 가장 주목받은 메뉴는 군만두였어요.
겉은 과자처럼 바삭하지만 안쪽은 쫀득하고 부드러운 식감을 살리는 것이 특징이라고 해요.
특히 만두피와 만두소가 자연스럽게 분리되는 느낌이 있어야 이곳 군만두 특유의 식감을 제대로 느낄 수 있다고 합니다.
속에는 채소보다 고기 비중이 높고, 부추 향이 은은하게 더해진다고 해요.
한입 베어 물면 육즙도 충분히 느껴지는 스타일로 소개됐습니다.
■ 바삭하고 쫀득한 만두피의 비법
만두피를 만드는 과정도 조금 특별해요.
밀가루에 뜨거운 물을 나눠 부으면서 반죽해 밀가루를 살짝 익히듯 만드는 방식이라고 합니다.
여기에 간을 더해 반죽 자체에도 맛을 입히는 것이 특징이라고 해요.
만두를 완성한 뒤에는 바로 튀기는 게 아니라 찜통에서 약 80% 정도 먼저 익힌 뒤 충분히 식혀서 군만두로 만든다고 합니다.
이 과정을 거치면서 겉은 바삭하고 안쪽은 쫀득한 식감이 살아난다고 해요.
■ 찐만두도 함께 인기
군만두뿐 아니라 찐만두도 함께 맛볼 수 있어요.
찐만두는 군만두와 달리 만두피가 부드럽고 촉촉한 스타일이라고 합니다.
같은 만두라도 조리 방식에 따라 식감 차이가 확실해 두 가지를 함께 주문해서 비교해보는 것도 좋을 것 같아요.
■ 메뉴 구성도 조금 특별해요
이곳은 전통 중식당이지만 메뉴 구성이 조금 독특합니다.
만두류와 요리류, 식사류로 나뉘어 있고 다양한 중식 메뉴를 판매하는데요.
일반적인 중국집에서 쉽게 볼 수 있는 짜장면은 판매하지 않는다는 점도 특징이라고 해요.
만두와 중식 요리에 집중해온 오래된 식당이라는 점이 잘 드러나는 부분인 것 같습니다.
■ 그래서 이곳은 어디?
생활의달인에 소개된 수원 군만두 맛집은 바로 수원만두입니다.
1952년부터 시작해 현재까지 4대째 가업을 이어오고 있는 곳이라고 해요.
주소는 경기 수원시 팔달구 창룡대로8번길 6
전화번호는 031-255-5526입니다.
■ 수원만두 영업시간
영업시간은 매일 오전 11시 30분부터 오후 9시까지로 안내돼 있어요.
명절에는 별도 휴무가 있을 수 있으니 연휴 기간에 방문한다면 미리 영업 여부를 확인하는 것이 좋겠습니다.
■ 방문팁
생활의달인 방송 이후에는 점심시간이나 주말에 방문객이 몰릴 수 있어요.
웨이팅을 피하고 싶다면 오전 11시 30분 오픈 시간에 맞춰 방문하거나 점심 피크시간을 살짝 피하는 것도 방법입니다.
처음 방문한다면 방송에 소개된 대표 메뉴인 군만두는 꼭 함께 주문해보는 것을 추천드려요.
[함께보면 좋은 글]
동네의명장들 망우동 떡볶이 어디? 48년 전통 학교 앞 떡볶이
안녕하세요!오늘은 동네의명장들에 소개된 망우동 떡볶이 이야기를 해보려고 해요.방송에 나온 곳은 무려 48년 동안 학교 앞 떡볶이 맛을 지켜온 곳으로 소개됐는데요. 화려한 재료보다는 갓 뽑
doongtanyworld1990.com
전현무계획4 완주 한정식, 28년 전통 메뉴부터 예약, 주차까지
안녕하세요!오늘은 전현무계획4 완주 편에 소개된 한정식집 골목집을 소개해보려고 해요.방송을 보면서 음식이 하나둘씩 나오는데 한 상 가득 차려지는 모습이 정말 푸짐해 보이더라고요. 특히
doongtanyworld1990.com
동네의명장들 회현동 소고기 주물럭 어디? 31년 특수부위 맛집
안녕하세요!오늘은 동네의명장들에 소개된 회현동 소고기 주물럭 이야기를 해보려고 해요.방송에 나온 곳은 약 31년 동안 한자리를 지켜온 소고기 전문점으로,일반적인 불고기 스타일이 아니라
doongtanyworld1990.com
■ 마무리
오늘 소개한 생활의달인 수원 군만두 맛집은 수원만두였습니다.
1952년부터 4대째 이어온 곳답게 화려한 재료보다는 만두피 반죽부터 찌고 식히는 과정까지
기본을 꾸준히 지켜온 점이 인상적인 곳인데요.
마지막으로 정리하면,
상호 : 수원만두
주소 : 경기 수원시 팔달구 창룡대로8번길 6
전화 : 031-255-5526
영업시간 : 매일 11:30~21:00
대표 메뉴 : 군만두, 찐만두
생활의달인을 보고 수원 군만두 달인의 가게가 어디인지 궁금하셨던 분들이라면 참고해보세요 :)
#생활의달인 #생활의달인수원 #생활의달인수원군만두 #수원군만두 #수원만두 #수원만두영업시간 #수원만두메뉴 #수원맛집 #팔달구맛집 #수원화성맛집 #군만두맛집 #만두맛집